「暑いしだるいし食欲がわかない」と食生活が崩れやすい夏。食生活の乱れは、夏バテや肌荒れにつながるなど、健康と美容面で大きな影響を与えます。
食欲不良が起こりやすい夏は量よりも質が重要です。食生活を見直して暑い夏に負けない体づくりをしましょう。
夏バテ対策に効果的な栄養満点の食材とは？
夏バテ対策に効果的な食材は、意外と多くあります。食材を工夫することで、夏バテ防止に。夏におすすめの栄養満点食材をご紹介します。
うなぎ
うなぎには多くの栄養素が含まれています。疲労回復や肌の健康を維持するなどのさまざまな効果があります。低カロリーで女性にもおすすめです！
少し疲れたかなと感じたら、夏の贅沢としてうなぎを食べてみましょう。
枝豆
食欲がない日でも枝豆は手軽で食べやすいですよね。疲労回復効果のあるビタミンBだけではなくビタミンA,Cなどの多くの栄養素が含まれているため、日焼けによるシミやそばかすに効果的とされています。夏にピッタリの食材です。
夏野菜
夏野菜といえばきゅうり、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラなどが挙げられます。夏の旬食材は栄養素が高く、体温を下げる効果も。
料理が面倒という方でもきゅうりを冷やしておけば、いつでも気軽に食べられます。
梅
梅干しは夏バテ予防に効果的な食材のひとつ。梅干しには汗をおさえたり、食欲を増進させてくれる働きがあります。水分補給としての役割もあり、熱中症対策としておすすめです。
スイカ
スイカは、熱中症予防に効果的です。水分量が多いため体内をクールダウンさせ、新陳代謝を活発にしてくれます。また、塩をかけて食べることで、より効果がアップ！
メロン
暑さからくるむくみや肌トラブルに効果的なのはメロンです。メロンに多く含まれる『カリウム』は、ニキビなどの肌トラブルを予防してくれます。美白効果の高いメロンは夏の肌トラブルの味方です。
料理しなくても食べられるものも多いので、いつもの食事にプラスして夏バテを防ぎましょう。
自宅でつくれるスタミナレシピ
食欲不振になりやすい夏。栄養不足になると、身体が重い、だるいなどの夏バテ症状が起こりやすくなります。しっかり食事を摂り、夏バテ対策を行いましょう。
簡単ネバネバそうめん
さっぱり食べられて、幅広い年代におすすめの料理です。
材料（2人前）
そうめん２束、長芋 5センチ、たまご1個、納豆1パック、オクラ1袋、すりごま 適量、 めんつゆ 適量、青ネギ 適量
（下準備）
①錦糸たまごをつくる。
②オクラをゆでたらカットし、めんつゆとすりごまと和えておく。
③長芋は皮をむき、すりおろしておく。
（作り方）
①そうめんをゆでる。
②オクラや納豆、梅などを盛りつける。
※トッピングはなめたけやキムチなどお好みに合わせてオリジナルレシピを作ってみて下さい。
参考URL：https://cookpad.com/recipe/5229940
豚しゃぶサラダ
栄養満点！あっさりサラダをご紹介します。
材料（2人前）
豚しゃぶ 150グラム、酒 適量、水菜 1株、プチトマト 6個、紫玉ねぎ １/8、パプリカ １/4、胡麻ドレッシング 適量
（下準備）
①水菜は根元を切り落とし3cmぐらいの大きさにカットする。
②紫玉ネギは薄切りにして水にさらし水気をきる。
③黃パプリカは薄切りにする。
（作り方）
①鍋にお湯を沸かし、酒を加える。
②豚肉を1枚ずつくぐらせ、火が通ったら取り出す。
③皿に水菜、紫玉ネギ、黃パプリカを盛り、豚肉をのせてプチトマトを飾る。
④胡麻ドレッシングをかけて完成
参考URL：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/6367063aaf1791ebf56eddfc61c24c3a.html
丸ごとトマトスープ
トマトを丸ごと使った大胆料理をご紹介します。
材料（4人分）
トマト 4個、にんにく 10g、オリーブ油 大さじ1、ベーコン120g、玉ねぎ120g、セロリ50ｇ、人参40ｇ、ズッキーニ60ｇ
[a] 水 600cc [a] コンソメ(顆粒) 小さじ1 [a] 塩 小さじ1/2 塩少々 粗挽き黒こしょう 少々
（作り方）
①トマトはヘタを除き、反対側に十文字に浅く切り込みを入れる。
② 鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、よい香りがしてきたらベーコンを加え炒める。
③ベーコンの脂が出てきたら、玉ねぎ・セロリ・人参を加えしんなりするまで炒める。
④ ズッキーニを加えさっと炒める
⑤《a》を加え強火にし、沸騰したら中火で加熱する(5分)。
⑥ トマトを加え、加熱する(3分)。
⑦トマトの皮がむけたら取り出し、皮を除く。
⑧塩・粗挽き黒こしょうで味をととのえる。
⑨器に盛り付け、パセリを飾る。
参考URL：https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=2373
夏バテ対策×美容レシピ
夏バテは肌にも悪影響を与えます。暑いからといって冷たいものばかり摂取すると栄養素が偏り、ニキビや肌荒れの原因に。夏バテ対策にもつながる美容レシピをご紹介します。
長芋とろろサラダ
栄養豊富で胃にも優しい長芋料理をご紹介します。
材料（1人分）
長芋5cm、キャベツ2枚、青じそ3枚、[a]めんつゆ・三倍濃厚大さじ1[a]ポン酢大さじ1[a]ごま油大さじ1/2、刻み海苔適量
（下準備）
①キャベツ、青じそを千切りにする。
キャベツは水にさらして、その後水切りをする
②長芋の皮をむき、すりおろしておく。
（作り方）
①器にキャベツ、青じそを盛りつける。
②すりおろしておいた長芋をかける。
③［a］をかける
④刻みのりを適量のせる
参考URL：https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/307488
オクラとトマトの冷製スープ
簡単さっぱり冷製スープをご紹介します。
材料（1人前）
オクラ 1袋 トマト 1個 白だし 40ml 水 360ml
（下準備）
①オクラを水でサッと洗い、電子レンジに６００Wで２分かける
②レンジから取り出したオクラとトマトを角切りする。
③水と白だしを混ぜておく。
（作り方）
①お皿にオクラ、トマトを入れる
②薄めた白だしを注ぎ完成
参考URL：https://cookpad.com/recipe/5174472
ココナッツウォーター×バナナスムージー
ココナッツウォーターはミネラルが豊富で栄養価が高いのが特徴。デトックス効果も高く、ダイエットや夏バテにも役立ちます。
（材料）
ココナッツウォーター 1カップ、バナナ 1本、有機冷凍いちご 数個、チアシード 小さじ１、レモン汁小さじ2
（下準備）
①バナナを適当な大きさにカットする
（チアシードは水で戻す必要はありません。乾燥した状態でミキサーにかけます）
（作り方）
①すべての食材をミキサーにかける
参考URL: http://biofloresta.jp/shopdetail/000000001118/
まとめ
夏は食生活が偏りやすい時期。お肌や健康のためにも栄養の質にこだわった食生活を送ること大切です。バランスの摂れた食事をとり、夏バテ予防をしましょう。
